Gran Libro De La Cocina Cubana

Author : Fernando Garcia Fajardo
Publisher :
ISBN 13 : 9788413634739
Total Pages : 460 pages
Book Rating : 4.33/5 ( download)

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Download or read book Gran libro de la cocina cubana written by Fernando Garcia Fajardo and published by . This book was released on 2020 with total page 460 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Nací en la Habana en el seno de una familia humilde, pero con una abuela que dominaba la cocina cubana como pocas personas. María Luisa Franco Heredia fue la luz que me iluminó en esta manera de vivir que es la cocina. A los dieciocho años comencé a estudiar y trabajar la cocina cubana, una trayectoria de 32 años me llevó a escribir este libro. Años de trabajo en el restaurante Tocororo en la Habana y unos viajes de trabajo a China, Inglaterra y España son la solera que me sustenta para investigar y decidir que la cocina cubana antigua es la parte de la historia que yo quiero rescatar. El arte culinario de un país es parte de su identidad cultural. Disfrute cada receta y que aproveche.

Author : Rubén Aguirreche
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 118 pages
Book Rating : 4.41/5 ( download)

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Download or read book El Mejor Libro de Cocina Cubana written by Rubén Aguirreche and published by Independently Published. This book was released on 2020-09-04 with total page 118 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LAS RECETAS CUBANAS MAS POPULARES Y FÁCILES DE HACER! Lleno de ritmo, color y sabor. Intenso en todas sus facetas. De esta manera imaginamos la vida en Cuba y precisamente producto de esa vida, imaginamos una cocina cubana llena de contrastes, con una materia prima excepcional, entre la que destacan las frutas y verduras que maduran en el suave clima caribeño. A continuación, te vamos a mostrar más de 50 recetas tradicionales en las que se aporta un toque innovador. La cocina cubana se caracteriza por su intensa mezcla de tres cocinas principales, la caribeña típica de los pueblos precolombinos, españoles y africanos. Algunos tubérculos como la mandioca o el boniato son la base de muchos de sus platos. Además, las sabrosas frutas como el plátano macho, las guayabas y los cítricos aportan un toque de dulzura a las recetas saladas. Porque, como verás, si hay algo que caracteriza a la Cocina Cubana es su contraste y el amplio abanico de sabores y formas que adquiere en nuestro paladar. Para conocer lo mejor de la gastronomía de la isla hemos creado este práctico recetario, del que aprenderás a hacerlo de forma sencilla y rápida. Conviértete en especialista en Cocinar al ESTILO CUBANO.

Author : Pedro Mendez
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.82/5 ( download)

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Download or read book El Mejor Libro de Cocina Cubana written by Pedro Mendez and published by . This book was released on 2023-12-12 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "El Festín de Sabores: Descubre el Esplendor de la Cocina Cubana en Este Excepcional Libro de Recetas" Esta descripción te transporta a un viaje culinario por la exquisita cocina cubana a través de un libro de recetas incomparable. Explora la riqueza de sabores, colores y aromas que define a la gastronomía cubana en esta colección culinaria excepcional. Desde platos clásicos hasta innovadoras interpretaciones, este libro es una ventana a la diversidad y la tradición de la cocina de la isla. Descubre secretos culinarios transmitidos de generación en generación, con recetas que van desde los emblemáticos "Ropa Vieja" y "Congri" hasta deliciosos postres como el "Flan Cubano". Este relato es una invitación irresistible para todos los amantes de la buena comida, proporcionando un tesoro de recetas auténticas que capturan la esencia misma de la cocina cubana y prometen deleitar los paladares más exigentes.

Author : Raquel Roque
Publisher : VINTAGE ESPAÑOL
ISBN 13 : 0307494535
Total Pages : 466 pages
Book Rating : 4.35/5 ( download)

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Download or read book Cocina Cubana written by Raquel Roque and published by VINTAGE ESPAÑOL. This book was released on 2011-10-19 with total page 466 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 350 recetas clásicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas más queridas de su familia para ofrecer toda una selección de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrán aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradición culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aquí reflejan lo mejor de dos mundos —el mundo colonial español y el mundo criollo—, creando así una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazón que define la cultura caribeña. Esta nueva edición de Cocina cubana comparte la historia detrás de cada receta, y cuenta con cinco capítulos nuevos de cócteles, batidos, sándwiches, comida para bebés y recetas típicas de otros países latinoamericanos. Además incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: · Pollo guarachero de Celia Cruz · Pavo Saralegui de Cristina Saralegui · Frijoles negros de Victor’s Café · Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto · Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinación de colores y sabores que invita por sí sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y plátanos maduros. Desde sopas y cócteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colección más comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovarán su entusiasmo por la cocina.

Author : Verónica Cervera
Publisher : Anaya Publishers
ISBN 13 : 9788441536760
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.67/5 ( download)

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Download or read book La cocina cubana de Vero written by Verónica Cervera and published by Anaya Publishers. This book was released on 2015 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, se han encargado de su fama. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana, tanto las tradicionales como las que se han desarrollado en las principales ciudades del exilio, Miami, o Madrid. A ello se suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente ilustrado que se publica en España. Dentro de su exquisito repertorio, este recetario cuenta con 100 deliciosos y exóticos platos que incluyen los tamales, el fufú, el sándwich cubano, el quimbombó, los pastelitos de guayaba o el mundialmente conocido mojito. Es, desde cualquier punto de vista, un libro indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular."--Back cover.

Author : Silvia Caunedo
Publisher : Alianza Editorial Sa
ISBN 13 : 9788420640853
Total Pages : 205 pages
Book Rating : 4.59/5 ( download)

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Download or read book La cocina cubana written by Silvia Caunedo and published by Alianza Editorial Sa. This book was released on 1999 with total page 205 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El sabor de los frijoles negros recién hechos con un chorrito de vinagre como colofón, el olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza en pudin, el chisporroteo de los plátanos verdes friéndose en la sartén... La cocina cubana: un sabor mestizo es una invitación a probar otros sabores con los ingredientes culinarios tradicionales y una propuesta para preparar novedosos platos con los productos tropicales que llegan al mercado. Mestiza como su gente, la gastronomía cubana que dulcificó la austeridad española con la cadencia tropical, es una cocina de ida y vuelta al igual que la autora, hija de asturianos nacida en Cuba. Silvia Caunedo recoge recetas de cócteles, postres, arroces, ensaladas, potajes y platos de todos los tiempos, aderezados con un poco de historia, curiosidades y viejas coplas españolas que van desentrañando la imagen de Cuba. Un libro para saborear ¡pruébelo!.

Author : Madelaine Vazquez Galvez
Publisher : Phaidon Press
ISBN 13 : 9780714876771
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.71/5 ( download)

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Download or read book Cuba. Gastronomía (Cuba: The Cookbook) (Spanish Edition) written by Madelaine Vazquez Galvez and published by Phaidon Press. This book was released on 2018-09-13 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus Paladares que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla. La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde los españoles a los soviéticos pasando por los chinos, ordenadas en capítulos como: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres entre otros Incluye menús de chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes.

Author : Madrianas del Hospital Calixto Garcia
Publisher :
ISBN 13 : 9780897299114
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.16/5 ( download)

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Download or read book Gusta usted? written by Madrianas del Hospital Calixto Garcia and published by . This book was released on 1999 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Reedición facsimilar del libro más completo de la cocina cubana e internacional, publicado en La Habana en 1956. Con las recetas tradicionales de las principales familias cubanas explicadas en forma sencilla y artículos sobre el folclore culinario cubano.

Author : Marcella Kriebel
Publisher : Burgess Lea
ISBN 13 : 0997211334
Total Pages : 163 pages
Book Rating : 4.37/5 ( download)

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Download or read book Comida Cubana written by Marcella Kriebel and published by Burgess Lea. This book was released on 2017-11-21 with total page 163 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Explore the recipes and stories behind the vibrant cuisine of Cuba in this beautiful, fully-illustrated cookbook.

Author : Ronaldo Linares
Publisher : American Diabetes Association
ISBN 13 : 1580406564
Total Pages : 432 pages
Book Rating : 4.67/5 ( download)

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Download or read book Chef Ronaldo's Sabores de Cuba written by Ronaldo Linares and published by American Diabetes Association. This book was released on 2016-11-07 with total page 432 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Distinctive cuisines lend a sense of exoticism to any meal, and Cuban dishes are exceptionally popular these days. Ronaldo Linares, executive chef at the popular Martino’s Cuban Restaurant in Somerville, New Jersey, knows Cuban cuisine backward and forward. Chef Ronaldo's Sabores de Cuba features nearly 100 recipes, all of which will wow your taste buds and meet the strict nutrition guidelines of the American Diabetes Association. The book is bilingual, with English on one side and Spanish on the reverse. It also includes 8 pages of original color photography, an attractive two-color interior, a glossary, and list of helpful pantry items and kitchen tools. Chef Ronaldo specializes in creating healthy, diabetes-friendly dishes that are traditionally Cuban yet also have a modern flair. His dynamic, healthy, and innovative recipes are perfect for the home cook or the person wanting to impress his or her guests at a dinner party!